С большой вероятностью и немалым сожалением можно утверждать: на каждой второй нашей кухне используют уксус, который согласно белорусским стандартам таковым не является. Этот вывод следует из материалов проверки, которую на днях провел Комитет государственного контроля.
По статистике, в стране продается примерно поровну — 50 на 50 — импортного и собственного уксуса. В Беларуси уксус производят только два завода: в Слуцке и Слониме. Они уже давно выпускают продукт исключительно из пищевого сырья. Производство уксуса из синтетической кислоты в стране запрещено еще 6 декабря 2004 году совместным постановлением Минздрава, Минсельхозпрода и Госстандарта.
Запрет сработал не сразу, выпуск кислоты из продуктов нефте– и лесохимического производства продолжался. Отчасти это объяснялось тем, что отсутствовал нужный норматив, то есть стандарт. В апреле 2007 года Комитет госконтроля обратил на это внимание Правительства. Наконец, в декабре 2008 года был утвержден и с 1 апреля 2009–го вступил в силу стандарт СТБ 1924–2008 «Кислота уксусная для пищевых целей. Технические требования». Он запрещал, в частности, реализацию кислоты с массовой долей (то есть концентрацией) менее 99,8 процента. Но импортеры продолжали получать удостоверения государственной гигиенической регистрации на синтетические кислоты или растворы с концентрацией 70, 80, 99,5 процента. А мы их покупали, используя в пищу или для консервирования.
Только 19 октября главный государственный санитарный врач издал постановление об отмене действия выданных удостоверений. Мотивировка: в связи с вступлением в силу стандарта СТБ 1924–2008 и руководствуясь Законом «О санитарно–эпидемическом благополучии населения». Иначе говоря, продавать синтетическую кислоту и «уксус» из нее категорически нельзя. Но они по–прежнему продавались. Более того. Как выяснил Госконтроль, в течение всего ноября вплоть до середины месяца такие продукты массово отгружала в торговую сеть «Белбакалея». Здесь о запрете ничего не знают. Надо ли говорить, что не знают и в магазинах. Госконтроль проверил самые крупные супермаркеты Минска: во всех был полный набор синтетических уксусов, как правило, российского, украинского или молдавского производства.
Ясно одно: права потребителей нарушаются. И пока уважаемые ведомства разберутся, кто более в этом повинен, в очередной раз напоминаем покупателям: внимательно читайте этикетки. Самое время повторить: покупайте белорусское! Наш уксус уж точно — уксус!
